Protein

Protein

Protein = Eiweiß

Proteinesind lange Aminosäureketten.

Sportler, insbesondere Ausdauer-, Kraft- und Kampfsportler benötigen neben wenig gesunden Fetten, ausreichend Kohlenhydrate und eine relativ große Menge an Protein um Muskeln zu erhalten und mehr Muskelmasse aufzubauen. Auch für Freizeit- und Breitensportler Protein eine sinnvolle Ergänzung der Ernährung darstellen, da sie ebenfalls durch Ausdauer- Krafttraining einen erhöhten Bedarf an Proteinen aufweisen.

Im Fitness- und Kraftsport, wo man sich proteinreich ernährt, wird oft Proteinpulversupplementiert um auf den erhöhten Proteinbedarf zu gelangen.
Dabei kommt es nicht nur auf die Menge des zugeführten Proteinssondern besonders auf die Qualität des Rohstoffes an. Billigproteine wie Reis-, Erbsen- oder Kartoffelprotein sind qualitativ deutlich schlechter einzustufen als hochwertiges Milcheiweißund Molken-/Wheyprotein.